| 足料养生黑芝麻枫糖酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 366千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 112克 | 足料养生黑芝麻枫糖酸奶面包热量/卡路里570千卡 | |||

1/18. 中种材料和成团(不养天然酵母的换成50克面、50克水加酵母3克),
冷藏过夜,
发了大概15个小时。

2/18. 中种全部加除黄油以外所有,
和至成大片,加黄油。

3/18. 准备黑芝麻,
打成粉状。

4/18. 面团和至有坚实的厚薄膜状。

5/18. 加入黑芝麻粉,
低速,一定要低速和入面团。

6/18. 至均匀即可。

7/18. 一发好,分成40克一个小面团。

8/18. 包入红豆沙,这个只包了几个,没了。

9/18. 其他包入蜜红豆。

10/18. 放入烤盘,
留间隙,二发。

11/18. 剩下一点面,做了两个心形。

12/18. 发至两倍大,
表面刷蛋液,
均匀洒上白砂糖。

13/18. 180度,18-20分钟,
表面上色均匀,
白糖也很晶莹的说。

14/18. 上不得手,太软,感觉加枫糖和酸奶都会让面包软。

15/18. 略凉撕开。

16/18. 小撕角。

17/18. 心形的,在圆盒子里没发太开。

18/18. 凉后切开的。
黑芝麻粉的热量610千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;