| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 154克 | 蔓越莓司康热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡，相当于盖屋顶30分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越莓司康的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋麵粉(過篩)（250克）、白砂糖（30克）、加鹽黃油(不軟化，冰箱直接取出切小丁)（60克）、牛奶（120克）、泡打粉（1茶匙(約5)克）、全蛋液(保留部分刷表面用)（1个）、蔓越莓干((溫水泡開瀝乾)（适量）
1/4. 低筋麵粉、糖、泡打粉均勻混合，加入黃油丁，用手搓成沙粒狀。
2/4. 牛奶、雞蛋混合均勻，倒入搓好的低粉，用刮刀粗略切拌幾下，加入蔓越莓干，用手成團。提醒：揉麵過度會發不起來，口感硬！
3/4. 放入容器蓋上保鮮膜放冰箱醒麵半小時左右。等待時間烤箱預熱，上下火180度。
4/4. 麵團擀成2公分厚，用模具或杯口壓出形狀，放於烤盤中，表面刷上全蛋液。(之後幾次做都沒擀平，直接用手抓適中大小放烤盤，用手直接刷蛋液時稍微壓一下、整個型，不規則的邊緣口感香酥！) 烤箱烤25-30分鐘，中途取出烤盤轉向以受熱均勻，烤至表面金黃即可。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与菠菜、果汁、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量177 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质6.81 克
- 碳水化合物139 克
- 钠37.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾114 毫克