| 香菇盏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 628克 | 香菇盏热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于潜泳79分钟消耗的热量...900 | |||||
香菇盏的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香菇（9朵）、鹌鹑蛋（9个）、肉末（适量）、盐、海鲜酱油、胡椒粉、生粉（适量）、枸杞（9粒）
1/5. 香菇去蒂、去顶，以便香菇更好平稳摆放。肉沫加盐、胡椒粉、生粉及香菇顶切碎拌匀。
2/5. 先将少盐抺完整只香菇，再加入少量肉沫。
3/5. 再将鹌鹑蛋一只只打入。
4/5. 上锅蒸十分钟。
5/5. 待蛋黄凝固，淋上海鲜酱油，点上枸杞子，再蒸制五分钟即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防治肿瘤、防癌等功效；可与豇豆、莴笋、荸荠搭配；与海虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、调补、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇盏热量1181 千卡
- 脂肪42.2 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠165.5 毫克
- 钙60 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾320 毫克