| 夏日里的全能大拌菜-麻酱拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 751克 | 夏日里的全能大拌菜-麻酱拌茄子热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡，相当于足球26分钟消耗的热量...420 | |||||
夏日里的全能大拌菜-麻酱拌茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（500克）、黄瓜（一根）、尖椒（辣或不辣都可以）（一根）、香菜（1小把）、大蒜（6瓣）、麻酱（1+1/2大勺）、蚝油（一勺）、生抽（一勺）、醋（一大勺（可酌量增减））、白糖（一小勺）、香油（一勺）、盐（3/4勺（可酌量增减））、白芝麻（一小撮）
1/9. 主角秀，茄子洗净
2/9. 茄子随意切大块后放入蒸锅，水开后蒸25分钟，到筷子轻轻一戳就透，滗去水晾凉备用
3/9. 其他材料，尖椒黄瓜大蒜（生菜后来做别的了）
4/9. 趁蒸茄子的时间拍黄瓜，切小段
5/9. 尖椒和香菜（忘拍）切碎备用
6/9. 大蒜剥皮后加一点盐（防溅）捣成蒜泥
7/9. 澥芝麻酱，分次加入酱油、醋、香油、盐、糖、凉白开，搅拌稀释，到均匀后在加下一种液体，最后麻酱的浓稠度要比你希望的最终效果稠，因为茄子和黄瓜都会出水～可以尝一下味道，要比较咸才行～
8/9. 把茄子撕碎放入碗中，黄瓜、尖椒、香菜、蒜泥也放入
9/9. 浇上酱汁，洒芝麻，开拌～拌好后尝下味道，可以做调整，放一会儿等食材味道释放后吃更好味～最终效果酱汁最好稠一点，裹在菜上～
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、保护心血管等功效；可与牛肉、北极虾、排骨搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、解毒消肿等功效；可与虾米、土豆、鱿鱼搭配；与枣、草莓、番茄相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛除寒气、醒脾和中等功效；可与羊骨、羊肉、羊排搭配；与五花肉、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏日里的全能大拌菜-麻酱拌茄子热量185 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物13.21 克
- 钠268.1 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.68 毫克
- 钾398 毫克