全麦可颂的热量和减肥功效

1/12. 混合所有面团材料，包括软化的黄油。水不要一次全部加入，稍微留一点儿，慢慢调节面团的硬度，如果全部加入后仍然感觉面团过硬，再加一些也是可以的。面团的硬度尽量接近折入黄油回温后的硬度，越接近越容易成功。

2/12. 面团滚圆，擀开成大片，放进浅盘，盖上保鲜膜，入冰箱冷冻1小时。

3/12. 冷冻后的面片擀成黄油片的2倍大，将黄油片放在面片中间。

4/12. 包起来，收口捏紧。

5/12. 擀成长方形大片。

6/12. 三折后再次擀开，重复两次，即三次三折，中间入冰箱冷冻30分钟。

7/12. 最后一次三折后，擀成一边长40厘米左右，厚度约4毫米的大片。

8/12. 修去四边，从中间切成两片，每片宽度不小于18厘米。

9/12. 分割成底边9厘米，高18厘米的等腰三角形。

10/12. 从底边到顶角卷起来。卷的时候注意不要卷太紧，也不要碰到切面。

11/12. 排进烤盘，进行发酵。