| 中种酸奶排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 葵花籽油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 545克 | 中种酸奶排包热量/卡路里1613千卡 | |||
 热量1613千卡，相当于平底雪橇230分钟消耗的热量...420 | |||||
中种酸奶排包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、酸奶（200克）、葵花籽油（25克）、奶粉（20克）、酵母粉（2克）、精盐（2克）
1/15. 制作中种面团：容器中加入酸奶，
2/15. 加入250克高筋面粉和酵母粉，
3/15. 用筷子搅拌至无干粉状，室温饧发1小时，
4/15. 在饧发好的中种面团中，加入50克高筋面粉，葵花籽油和奶粉，
5/15. 揉成光滑面团，饧发30分钟，
6/15. 将饧发好的面团，分割成8份，滚圆，
7/15. 取一个小面团，擀长，
8/15. 卷成卷，收口捏紧，
9/15. 其余的小面团也如此做好，码入不粘烤盘，
10/15. 烤箱里放一盆热水，将面包坯放入，饧发20分钟，
11/15. 在饧发好的面包坯表面刷一层全蛋液，
12/15. 入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟，
13/15. 烤好的中种酸奶排包，
14/15. 内部组织很细腻，
15/15. 再来一张看一下。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、防衰老、催眠等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、改善视力、美白等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与雪莲果、红糖、醋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 中种酸奶排包热量1613 千卡
- 脂肪126.96 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物142.23 克
- 钠613.6 毫克
- 钙1958 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾2250 毫克