| 酸奶黑巧克力重起司蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 原味酸奶 | 克 | 90千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 704克 | 酸奶黑巧克力重起司蛋糕热量/卡路里2993千卡 | |||
 热量2993千卡，相当于吹号角1496分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶黑巧克力重起司蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、原味酸奶（125克）、淡奶油（200克）、德芙黑巧克力（100克）、黄油（20克）、低筋面粉（40克）、鸡蛋（4个）、砂糖（100克）
1/6. 将4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄加50克糖先用打蛋器打均匀
2/6. 将奶油芝士溶化后放入蛋黄液打发到照片达样就行，如果芝士是加盐的那种不易溶化的话就上微波炉大火两分钟0K。
3/6. 将125克淡奶油和全部酸奶放一起打均匀就行，另外蛋清加50克糖用打蛋器打发，不用完全打发。
4/6. 将奶油液和蛋清液倒入之前的蛋黄液中再加入低粉后用勺子上下搅拌，转90度再上下搅拌，如此反复一直到面糊均匀，在蛋糕模四周抹上黄油后将面糊倒入，如活底模请用锡纸包好模具底部，在烤箱预热五分钟后用水浴法上下180度60分钟
5/6. 蛋糕烤好后先放旁边冷却，将巧克力和黄油切小块放小锅里隔水溶化，溶化后加入75克淡奶油搅拌，然后倒入蛋糕模等稍凉一点放入冰箱四小时就可以吃了。
6/6. 冰箱巾拿出后完成，这是8寸蛋糕的量。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、增强活力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶黑巧克力重起司蛋糕热量2993 千卡
- 脂肪237.21 克
- 蛋白质33.66 克
- 碳水化合物94.42 克
- 钠995.1 毫克
- 钙294 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾665 毫克