| 桑葚芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 饼干 | 克 | 528千卡 | 433千卡 | 9克 | 12.7克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 515克 | 桑葚芝士蛋糕热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡，相当于喷射雪橇218分钟消耗的热量...420 | |||||
桑葚芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 黄油切成小块后室温软化，把饼干压碎准备做饼底。（我用的是麦维他消化饼，6寸的模用3.5-4块饼干就够了。）
2/7. 把饼干粉末和软化好的黄油充分搅拌混合均匀，把混合好的饼干和黄油的混合物入模具，用擀面杖或者杯底压实，压平。（底部可以垫一张油纸，方便脱模或移至蛋糕盒底托。）
3/7. 把250g奶油芝士切成小块，室温软化，随个人口味喜好加入一点点牛奶，奶粉和白砂糖，搅拌均匀。
4/7. 吉利丁片2片放入冷水中软化3分钟，将软化好的吉利丁片捞出，加入刚才搅拌好的芝士糊中，然后隔水加热搅拌均匀至吉利丁片完全和芝士糊融合。
5/7. 在搅拌好的芝士糊中加入桑葚果酱。花纹版做法：桑葚果酱和芝士糊大概0.5:1，将芝士糊分出来1/3左右，在分出来的芝士糊中再加入桑葚果酱，然后搅拌均匀（其实果酱的比例比较随意，可以一点点加感觉颜色的变化，满意的时候就停）
6/7. 这样就出现了2种颜色深浅不同的芝士糊，将浅色的芝士糊倒一半到压好饼底的模具，然后随意淋上深色的芝士糊，用筷子划出漂亮的大理石般的花纹，然后重复几遍，完成后放入冰箱冷藏。
7/7. 最后做蛋糕最上层的镜面胶：拿半片吉利丁片放入杯子，到入半杯开水冲泡，然后加入一点点桑葚果酱，搅拌均匀，冷却，芝士蛋糕冷藏凝固后到入步骤16制作好的镜面胶，然后继续放冰箱冷藏4小时以上即可。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与果汁、空心菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、软化血管等功效；
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营养信息
- 桑葚芝士蛋糕热量1525 千卡
- 脂肪142.6 克
- 蛋白质109.91 克
- 碳水化合物78.6 克
- 钠786.6 毫克
- 钙440 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾345 毫克