| 酱鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 471克 | 酱鸭掌热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于骑马141分钟消耗的热量...480 | |||||
酱鸭掌的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（1千克）、盐（适量）、白糖（适量）、味极酱油（适量）、黑、白胡椒（适量）
1/3. 鸭掌洗净淖水，再流动凉水洗净。用味极、盐、糖、酒、黑椒、胡椒五香粉腌二小时。
2/3. 热油锅爆香蒜、姜，倒入鸭掌爆炒，再加点黑椒粒、冰糖，稍炒匀倒入焖锅。
3/3. 注入清水，开大火焖10分钟转中火，中途翻动几次至收汁，即可装盘。
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、养胃生津、大补虚劳等功效；
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营养信息
- 酱鸭掌热量1130 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克