| 蘑菇小面包-肉桂葡萄馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 159千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 饮用水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 270克 | 蘑菇小面包-肉桂葡萄馅热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡，相当于听音乐242分钟消耗的热量...60 | |||||
蘑菇小面包-肉桂葡萄馅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
金像高筋（200克）、安佳全脂奶粉（8克）、好时可可粉（8克）、细砂糖（20克）、盐（2克）、橄榄油（18克）、饮用水（135毫升）、安琪酵母（2克）、葡萄干（适量）、粗砂糖（1大勺）、肉桂粉（1小勺）
1/9. 除酵母外所有食材倒进面包桶，面粉最好过筛一次，开启揉面程序15分钟，静置10分钟后开启揉面15分钟，然后倒入酵母，再开启揉面10分钟。
2/9. 断电，打湿厨房用纸或湿毛巾，盖在面包桶上，室温30度，基础发酵40分钟。两倍大后手指沾面粉戳洞，没有明显回缩即可。
3/9. 称出总重量，分割成6份，滚圆，盖保鲜膜，静置10分钟。
4/9. 取一份面团，翻面，手掌压扁，中间摆上馅料。
5/9. 包好，捏实收口处。
6/9. 收口向下放在模具里。放进烤箱，旁边放一杯热水二次发酵，45度，40分钟。
7/9. 发酵至两倍大，为了避免粘连，可以用油纸剪小张隔离开面团。
8/9. 中层，上下180度，20分钟左右。
9/9. 摘蘑菇咯～
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、止血等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、抗衰老等功效；
饮用水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蘑菇小面包-肉桂葡萄馅热量242 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠10036.4 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾10 毫克