| 酸椒鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 989克 | 酸椒鱼片热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于打拳击80分钟消耗的热量...720 | |||||
酸椒鱼片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、金针菇（2两）、海南黄灯笼辣椒酱（适量）、大蒜（适量）、味精（蒸鱼豉油）、姜（适量）
1/3. 鱼片片，用鸡蛋清抓均，金针菇焯水垫盘底备用，
2/3. 蒜姜剁末，炒锅放入50克底油，小火把姜蒜末炒香盛出放入小碗中，加入50克黄灯笼辣椒酱，和15克蒸鱼豉油，搅拌均匀。
3/3. 锅内放入水，大火烧开，改小火，把鱼片放入锅内用小火汆熟，捞起控干水，放到垫有金针菇的盘中，最后淋上事先调好的辣椒酱即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、益肠明目、养颜等功效；可与豆腐、香菇、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效；可与豆腐、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸椒鱼片热量964 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物6 克
- 钠50.3 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾507 毫克