| 重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 664千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 509克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡，相当于跳台滑雪213分钟消耗的热量...420 | |||||
重芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（225克）、细砂糖（40克）、玉米淀粉（15克）、香草精（2滴）、朗姆酒（15毫升）、鸡蛋（2个）、黄油（50克）、柠檬汁（10克）、牛奶（80克）、消化饼或全麦饼（100克）
1/7. 全麦饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。黄油隔水溶化，倒入压碎的饼干碎末拌匀。
2/7. 将拌好的饼干沫倒进6寸蛋糕模，均匀平铺在模具底部，并用勺子压实。如果是活底模需要在底部包上锡纸，以防待会水浴的时候进水。模具内壁最好涂上一层油。
3/7. 奶油奶酪室温软化，加入细砂糖用打蛋器打至顺滑
4/7. 加入鸡蛋用打蛋器打均匀，鸡蛋要一个打匀后再加另一个
5/7. 倒入柠檬汁、玉米淀粉、朗姆酒、香草精，各自搅打均匀
6/7. 将蛋糕糊倒入事先准备好底的模具，烤箱预热后110度烤1个小时，具体可根据自己烤箱调整。
7/7. 烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时，也可过夜，冷藏后脱模。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、预防便秘等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 重芝士蛋糕热量1494 千卡
- 脂肪141.49 克
- 蛋白质30.25 克
- 碳水化合物232.43 克
- 钠749.2 毫克
- 钙492 毫克
- 铁9.04 毫克
- 钾601 毫克