| 江南版油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 347克 | 江南版油泼面热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于对面舞87分钟消耗的热量...270 | |||||
江南版油泼面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
扯面（也可以是手擀面）（适量）、玉米（适量）、青豆（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、辣椒粉（适量）、大蒜（适量）、小葱（适量）、食用油（适量）
1/6. 蒜拍碎切成蒜末 小葱切成葱花 胡萝卜切成粒
2/6. 将生抽 醋 盐 鸡精调匀备用
3/6. 锅里加入清水 把蔬菜入水焯三分钟 出锅备用
4/6. 扯面入锅煮五分钟 捞出入碗
5/6. 把焯好的配菜铺在面上 淋入调好的调味汁 洒上辣椒蒜末及葱花
6/6. 热锅 放两勺食用油 八成热的时候淋在扯面上
食材功效信息
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、降血脂、利水通淋等功效；可与松仁、花菜、菜花搭配；与扇贝、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、下气等功效；可与羊排、黄豆、莴笋搭配；与西红柿、辣椒、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江南版油泼面热量390 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物40.1 克
- 钠2.1 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾502 毫克