| 芽菜炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 563克 | 芽菜炒苦瓜热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于堆木头109分钟消耗的热量...300 | |||||
芽菜炒苦瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（400克）、肉末（100克）、大蒜（1瓣）、指天椒（4粒）、碎米芽菜（1汤匙）、盐（适量）、生抽（1茶匙）、食用油（适量）
1/9. 苦瓜清洗干净，对半切开挖瓤去籽再斜刀切片，蒜去皮压碎，指天椒去蒂切圈；
2/9. 切好的苦瓜放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分；
3/9. 烧热炒锅，下少许油，将苦瓜倒入锅中煸炒；
4/9. 将苦瓜煸炒至断生盛出待用；
5/9. 锅中再下适量油，先下指天椒、芽菜煸炒出香；
6/9. 将肉末倒入锅中；
7/9. 翻炒至肉末变色；
8/9. 将苦瓜倒回超过，并放入蒜；
9/9. 将所有食材翻炒均匀，适量生抽、盐调味即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、滋肝明目、抗癌等功效；可与玉米面、鸭蛋、芦笋搭配；与虾、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、补钙等功效；可与白萝卜、芦笋、菠萝搭配；与梨、雪梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防肿瘤、清肠道等功效；可与马齿苋、武昌鱼、五花肉搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芽菜炒苦瓜热量544 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物29.7 克
- 钠79.6 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾654 毫克