| 五花肉烧老豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 600克 | 五花肉烧老豆腐热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于叮当舞244分钟消耗的热量...330 | |||||
五花肉烧老豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、老豆腐（400克）、味精（3）、郫县豆瓣酱（1勺）、老抽（1勺）、味极鲜（1勺）、食用油（30克）、葱（5克）、姜（3片）、大蒜（3片）、白糖（5克）、香油（适量）
1/10. 准备食材，豆腐是自己做的石膏豆腐
2/10. 五花肉切薄片，豆腐切片，不要太薄
3/10. 葱切段，大蒜，姜切片
4/10. 锅内放油，放入豆腐煎
5/10. 煎至两面金黄，盛出
6/10. 锅内加少许油，放入五花肉片煎至肉变色盛出
7/10. 锅内加油，放入葱姜、大蒜煸炒，再放入郫县豆瓣酱煸香出红油，加入煎好的肉片
8/10. 放入肉片、老抽和味极鲜
9/10. 再放入煎好的豆腐煸炒，加入适量的糖、料酒煸炒均匀、加适量的水，盖上锅盖，小火煮15分钟左右
10/10. 将汤汁收浓，滴入香油即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、滋肝阴等功效；可与南瓜、山楂、大蒜搭配；与香菜、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、清肺健肤、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉烧老豆腐热量1340 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克