| 本帮酱鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 本帮酱鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于包装礼物1295分钟消耗的热量...90 | |||||
本帮酱鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（一块）、香叶（3片）、桂皮（2片）、盐（少许）
1/5. 鸭子在沸水中稍微煮一下捞出冲洗干净，用六月鲜酱油涂抹腌制2小时左右。
2/5. 准备所有辅料，用油将其爆香
3/5. 放入鸭子，加老抽上色，深抽调味，黄酒去腥，加水煮开后，改用高压锅压至软（也可小火慢炖1个小时左右），切忌过头鸭子肉脱骨。
4/5. 开大火收汁，待酱鸭成神色即可捞出。
5/5. 冷却后切块装盘
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、补虚劳、养胃等功效；可与酸菜、山药、白菜搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 本帮酱鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克