红糖脆皮酸奶低糖低油软面包的热量和减肥功效

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红糖脆皮酸奶低糖低油软面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面粉	克	915千卡	366千卡	11.3克	1.5克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
酸奶	克	150千卡	104千卡	2.5克	2.7克
总量	463克	红糖脆皮酸奶低糖低油软面包热量/卡路里1164千卡
热量1164千卡，相当于堵缝隙259分钟消耗的热量...270

红糖脆皮酸奶低糖低油软面包的做法共4个步骤

面粉（250克）、鸡蛋（一个半）、酸奶（80毫升）、白糖（15克）、普通食用油（35克）、红糖（10克）、酵母（5克）、盐（5克）

1/4. 将面粉，酸奶，酵母，植物油20克，白砂糖10克混合成面团，这个比例，没有用水，我拿筷子直接搅拌成比较黏的面团，夏天下午的室温下发酵两小时，盖上湿步，放进冰箱冷藏了15个小时，也就是低温发酵。这样慢发酵的麦香更好哦。

2/4. 第二天拿出来，开始揉吧，这个费力活省不了，揉的时候有些黏手，很难受，我就在手上沾点油来揉面，这样沾了三次左右，就算又加了十五克的油吧，坚持揉，面变得不再粘手了，这花了大概三十分钟，之后继续揉十分钟左右就行了。

3/4. 把揉好的面团等分为三份，取一份扞成牛舌状，长边卷起，逆着再扞，反复四次，最后一次收紧两边放到烤盘上，另外两个同样操作，并排放置，可以不要挨的太紧，等待二次发酵

4/4. 发酵到最大程度，用刀划出斜纹，在面团表面抹层水，烤箱预热后160度烘烤35分钟，在这期间，除了向烤箱再喷两次水（少许，保持面包松软不干）把剩余的红糖，半个鸡蛋搅拌均匀，取出面包，抹上红糖蛋液，放回烤箱，升温至180度继续加热15分钟，取出，完工。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、保护肝脏等功效；可与肥牛、百合、干贝搭配；与雪莲果、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；

酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、固齿、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；