| 基础面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 基础面包热量/卡路里906千卡 | |||

1/12. 将面包机的内桶清洗干净,按配方称好各种原料。

2/12. 在桶内先加入水,然后在一角上加入糖和盐,另一角加入鸡蛋。

3/12. 将高筋面粉倒进桶里。

4/12. 在面粉上撒上干酵母。

5/12. 将桶放进面包机固定好,选择标准面包,重量500克,烧色中等,然后启动程序。

6/12. 启动后面包机开始搅拌面团,等搅拌10分钟后打开顶盖加入软化的黄油,继续搅拌。

7/12. 20分钟后搅拌完成,开始第一次发酵。

8/12. 半小时后机器开始搅拌排气,然后进行第二次发酵。

9/12. 发酵完成后开始进入烘烤阶段。

10/12. 整个程序结束,面包已经做好,500克的面包大概有半个桶的高度。

11/12. 由于桶壁和搅拌桨都有不粘涂层,面包很轻松就能倒出来,四周和底部颜色很漂亮,可以烤出烘烤比较均匀。

12/12. 顶部由于没有加热管,颜色会稍微有点浅,但是整个面包是完全烤好了的。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、止血、促进消化等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;