| 香菇炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 926克 | 香菇炖鸡热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡，相当于扭腰173分钟消耗的热量...356 | |||||
香菇炖鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土鸡（适量）、香菇（适量）、胡椒粉（适量）、红枣（适量）、党参（适量）、百合（适量）、莲子（适量）、枸杞（适量）、盐（适量）、米酒（老家叫法，不是甜酒，料酒也行）（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 将所有食材洗净沥水（香菇建议不要先过道开水，不然后面炖就没香味了）
2/5. 将锅中热油，放入鸡肉，爆炒5-8分钟（炖出来的鸡汤更香更入味，期间放入一勺米酒可去腥，注意火候适当调控大小）
3/5. 将鸡肉爆炒后加入水煮沸（鸡肉和水的比例1：3，也可水多些），待鸡汤煮沸后放入香菇继续煮两三分钟
4/5. 这时为节约时间，将所有食材放入高压锅中（红枣党参等食材都放进），加适当的盐，大火高压五分钟、中火十分钟、小火五分钟即可开盖（避免汤汁炖干，可之前加水时多加些，高压锅烫，注意关火一会后再打开）
5/5. 先将鸡肉出锅，再将辅料和鸡汤倒出，撒上胡椒粉即可，香喷喷的很美味！
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、添髓、补虚损等功效；可与松子、茼蒿、冬瓜搭配；与李子、鲤鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防佝偻病、抗血栓等功效；可与牛肉、冬瓜、带鱼搭配；与西红柿、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、温中下气、发汗等功效；
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营养信息
- 香菇炖鸡热量1024 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物71.7 克
- 钠122.9 毫克
- 钙650 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾500 毫克