| 薰衣草中种吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面包粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1669克 | 薰衣草中种吐司热量/卡路里4227千卡 | |||

1/8. 干燥薰衣草适量,冲入沸水250克,加盖放凉备用。

2/8. 混合中种面团的所有原料,揉成光滑的面团,温暖处发酵至2倍大。

3/8. 混合主面团中的所有原料厨师机边揉边分次加入切小的中种,揉至出膜。

4/8. 温暖湿润处进行基础发酵。

5/8. 排气,分割成2大4小的面团,大面团的重量是小面团的2倍,滚圆松弛15分钟。

6/8. 单峰造型分别放入大、小吐司盒中进行二次发酵。

7/8. 发酵至九分满,入烤箱。

8/8. 烤箱170度预热,小吐司烤35分钟,大吐司加盖烤50分钟。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮去酒毒、调味等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、美容、改善视力等功效;可与草莓、桃、甘蔗搭配;与韭菜、空心菜、橙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与玉米、香椿、干辣椒搭配;与消炎片、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、降血脂、高脂血症等功效;