| 素烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 557克 | 素烧茄子热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于小轮自行车12分钟消耗的热量...510 | |||||
素烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、香菜（适量）、盐（适量）、东古酱油（适量）、鸡精（适量）、大蒜（适量）
1/9. 将茄子洗干净
2/9. 将茄子上的水擦干
3/9. 锅中倒油，烧热
4/9. 中火将茄子入锅
5/9. 待茄子煎软后取出，等一分钟
6/9. 锅中留底油，加入煎好的茄子，放入东古酱油，盐，加入适量的水，炖3--5分钟
7/9. 将蒜拍扁，切碎，加入炖好的茄子，炒一分钟
8/9. 关火候后，加入香菜末，鸡精
9/9. 就可出锅啦！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、治胃癌等功效；可与黄豆、海虾、苦瓜搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、祛腥膻、祛除寒气等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊排搭配；与五花肉、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素烧茄子热量104 千卡
- 脂肪0.29 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物8.41 克
- 钠265.4 毫克
- 钙44 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾404 毫克