| 秘制麻辣牛蛙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 总量 | 945克 | 秘制麻辣牛蛙虾热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡，相当于空手道84分钟消耗的热量...600 | |||||
秘制麻辣牛蛙虾的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（2只）、基围虾（半斤）、香菜（适量）、小红尖椒（适量）、香葱（适量）、蒜头（适量）、生姜（适量）、辣椒油（适量）、花椒油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/11. 将牛蛙去皮切块洗净，放入适量料酒，撒上两小勺盐腌制十分钟。
2/11. 香葱切段，生姜切片，蒜头去皮，红椒去籽，香菜洗净。备用。
3/11. 将虾放入油锅中温煎2分钟，出锅沥干油备用。
4/11. 将蒜姜入油锅煸出蒜香。
5/11. 腌制过的牛蛙入锅翻炒。
6/11. 放入葱段，盖上锅盖焖两分钟。倒入30ml左右生抽。
7/11. 放入小红尖椒。
8/11. 各放入2-3勺辣椒油和花椒油。
9/11. 放入煎好的虾。翻炒，盖上锅盖焖3-5分钟，使其浸入汤汁中充分吸收佐料。
10/11. 适量加一些仙贝露会增加鲜度。
11/11. 起锅，撒上适量香菜沫。秘制麻辣牛蛙虾就做好了。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心安神、解毒、补气等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肾壮阳、预防高血压等功效；可与豆腐、大葱、茄子搭配；与黄豆、南瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制麻辣牛蛙虾热量839 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠172 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2 毫克
- 钾250 毫克