| 红酒巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 红酒 | 克 | 24千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 221克 | 红酒巧克力蛋糕热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于烤面包140分钟消耗的热量...150 | |||||
红酒巧克力蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低粉（30克）、可可粉（6克）、细砂糖（10克）、植物油（10克）、红酒（35克）、小苏打（0.5毫升）、醋（几滴）、牛奶巧克力（150克）、红酒（15克）
1/10. 蛋糕加细砂糖，打散
2/10. 分两次加入植物油，分别拌匀
3/10. 一次加入红酒，拌匀
4/10. 将所有的粉类混合过筛，用手动打蛋器拌匀
5/10. 蛋白加几滴醋，打至干性发泡
6/10. 分三次将蛋白霜加入可可糊中，切拌均匀
7/10. 将拌好的面糊倒入模具，震出大气泡。烤箱中下层，160度，烤25分钟。加盖锡纸，150度，烤10分钟。
8/10. 取出后立刻倒扣晾凉
9/10. 巧克力加一大勺红酒，隔水加热至融化。
10/10. 将完全融化好的巧克力盛入裱花袋，用十齿菊花嘴裱花
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、预防癌症等功效；可与牡蛎 、百合、韭菜搭配；与茶叶、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 红酒巧克力蛋糕热量349 千卡
- 脂肪119.61 克
- 蛋白质43.16 克
- 碳水化合物237.82 克
- 钠64030.9 毫克
- 钙709 毫克
- 铁28.95 毫克
- 钾779 毫克