| 川味香煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 415克 | 川味香煎豆腐热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于网球56分钟消耗的热量...360 | |||||
川味香煎豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（按个人喜好）、香葱（按个人喜好）、泡姜 泡小米椒（按个人喜好）、大蒜（半棵）、盐（适量）、豆瓣酱（一勺）、料酒（适量）、味精（适量）、清油（适量）
1/7. 1 首先将豆腐切片 不要切太薄 因为要下锅煎
2/7. 2 将泡辣椒和生姜切碎 备用
3/7. 3 将蒜切碎 以及香葱的葱白部分切段 放盘子里备用
4/7. 4 葱绿部分也放盘里备用 （个人比较喜欢吃葱 所以切的比较多）
5/7. 5 将清油入锅 待油热好后 下入豆腐 将豆腐煎至两面泛黄后 起锅待用
6/7. 6 锅里放油 待油热后 依次下入豆瓣酱 泡辣椒 蒜姜末 以及料酒翻炒 待香味炒出放入葱白和煎好的豆腐 翻炒后加入葱绿以及少量盐和味精 起锅（因为忙着炒料 忘了拍照了 ）
7/7. 最后起锅的成品 根据个人喜好 可以撒点花椒面 味道更麻辣
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与鲷鱼、猪血、鳙鱼搭配；与竹笋、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、预防高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、杀菌、保护肝功能等功效；可与五花肉、火腿、武昌鱼搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味香煎豆腐热量338 千卡
- 脂肪4.63 克
- 蛋白质15.87 克
- 碳水化合物36.15 克
- 钠29.8 毫克
- 钙295 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾723 毫克