| 黑芝麻吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 362克 | 黑芝麻吐司热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于开货车215分钟消耗的热量...390 | |||||
黑芝麻吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、奶粉（12克）、清水（145克）、黄油（20克）、细砂糖（40克）、全蛋液（20克）、酵母（1小勺）、盐（1/2小勺）、黑芝麻末（30克）、黑芝麻颗粒（30克）
1/14. 面包桶里先放入水、盐、白糖、全蛋液，再加入奶粉、高粉、芝麻碎，最后加入酵母。
2/14. 装入面包机中，揉面30分钟。
3/14. 面团用手能撑起薄膜但很容易破裂，此时面团处于扩展阶段。
4/14. 加入黄油继续揉面15分钟。
5/14. 揉好的面团。
6/14. 取一小块面团，能撑起一个很薄的手套膜，而且不容易破裂。此时已面团到达完全阶段。
7/14. 启动发酵程序发酵至2.5倍大。
8/14. 发酵好的面团取出排气，加入黑芝麻颗粒揉匀。
9/14. 分成3份揉圆，醒发10分钟。
10/14. 醒发好的面团揉成长条。
11/14. 编成辫子。
12/14. 放入面包桶内。
13/14. 启动发酵程序发酵成2倍大。
14/14. 启动烘烤程序烘烤半小时。烤好的面包。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、防治近视、美容等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与巧克力、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、调味等功效；
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营养信息
- 黑芝麻吐司热量1400 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠743.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克