| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于曼波舞601分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、盐（适量）、大葱（适量）、姜片（适量）、干辣椒（适量）、大料（适量）、冰糖（3块）、白糖（少许）、老抽（少许）、啤酒（一听或半瓶）、酱油（适量）、蚝油（少许）
1/3. 五花肉洗净切大块，冷水下锅，放姜料酒去腥焯水、水开后撇浮沫、煮十分钟，后用冷水冲洗控水！
2/3. 锅内放少许油，将肉块下入煎炒片刻，适当翻动，随后加入大料炒香，加葱段以及少量干辣椒继续翻炒，肉色稍变金黄后加糖翻炒，（火不宜大，此步骤放糖是因新手炒糖色掌握不好火）不易炒过久因为糖容易糊，随即加入老抽，继续快速翻炒，（可适量加入海鲜酱油）加入啤酒冰糖再加入适当水！大火烧开十分钟后转小火继续炖煮大概50分钟，时间越久肉越软烂！
3/3. 大火炖煮后改小火时加入少许蚝油继续炖煮！出锅时放盐调味！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补虚等功效；可与紫菜、白菜、茄子搭配；与鲫鱼、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克