| 自制凉拌凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 271克 | 自制凉拌凉皮热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于弹吉他496分钟消耗的热量...120 | |||||
自制凉拌凉皮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）
1/6. 高筋面粉加少许盐和成面团，盖保鲜膜放一小时
2/6. 面团放盆里加水，开始洗面团，洗完一次把水倒入另外一个盆，继续加水洗，重复几次，直到水变清，最后剩下的一点就是面筋。
3/6. 洗完面团的水放5.6小时（我都是前一晚做好放冰箱）
4/6. 面筋蒸熟
5/6. 洗面水轻倒去上层的水，下面搅匀，舀入刷了油的平底盘蒸熟，拿起整个盘放入凉水里，凉皮就很容易揭起
6/6. 香油，芝麻酱，醋，酱油，鸡精，辣椒，香菜，青瓜丝，红萝卜丝，拌匀，开动！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制凉拌凉皮热量992 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克