| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 645克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡，相当于打拳击49分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、黑木耳（几朵）、黄花菜（少量）、小葱（一小把）、姜（1块）、植物油（适量）、老抽（适量）、黄酒（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/6. 鲫鱼洗净，小葱打结，姜切片
2/6. 黑木耳泡开撕小朵，黄花菜泡开洗净。
3/6. 热锅冷油，油温七成热，下姜片、小葱结
4/6. 鱼用厨房纸擦干下锅，煎至两面有点黄
5/6. 放入黄酒、白糖、老抽、黑木耳、黄花菜，在放入适当的水，烧开后煮十五分钟左右，最后加味精收汁
6/6. 上桌啦
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、补肝养目、健脾利湿等功效；可与枸杞子、西红柿、芋头搭配；与猪里脊肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治缺铁性贫血、补血等功效；可与豇豆、竹笋、鲫鱼搭配；与猪血、麦冬、红螺 相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消炎、养血平肝、明目等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量593 千卡
- 脂肪3.64 克
- 蛋白质20.08 克
- 碳水化合物17.35 克
- 钠50.2 毫克
- 钙95 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾333 毫克