| 肉末红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 肉末红烧豆腐热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于长笛360分钟消耗的热量...120 | |||||
肉末红烧豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、猪肉（100克）、豆瓣酱（适量）、葱姜蒜末（适量）、蚝油（少许）、水淀粉（适量）、生抽（适量）、鸡蛋清（适量）、小葱（一颗）、花椒水（适量）、香油（适量）、花生油（适量）
1/12. 准备好原材料，豆瓣酱剁细
2/12. 猪肉剁成肉末，加入鸡蛋清、少许生抽、香油、花椒水，拌匀
3/12. 豆腐切成小方块
4/12. 豆腐入锅里煮，水开后再煮一分钟，去一下豆腥味
5/12. 小葱切成小段
6/12. 锅里放油爆香葱姜蒜末
7/12. 放入豆瓣酱，炒出红油
8/12. 加入肉末翻炒
9/12. 加入适量开水
10/12. 放入豆腐煮至入味
11/12. 加入少许蚝油、水淀粉，搅拌均匀
12/12. 出锅了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热解毒、解热毒等功效；可与多宝鱼、辣椒、北极虾搭配；与茭白、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补肾气等功效；可与圆白菜、韭菜、丝瓜搭配；与明虾、雪花梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末红烧豆腐热量719 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克