| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 水煮肉片热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于冰上曲棍球133分钟消耗的热量...480 | |||||
水煮肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、大头菜（半个）、金针蘑（适量）
1/8. 先把猪肉切片淹上，肉我选的猪的前槽肉，里面放生粉（玉米粉），五香粉，胡椒粉，1个鸡蛋清，盐，味精，料酒1匙，海鲜酱油1匙。
2/8. 备料，金针蘑（用开水焯了），大头菜少放点油用铁锅大火炒出来备用，别炒太烂了，8分熟。郫县豆瓣酱半碗，蒜沫多弄点，辣椒，花椒。
3/8. 起锅热油，6分热，先放蒜沫炒出蒜香味后放花椒，辣椒，炒香，再放豆瓣酱，炒出红油后放料酒2匙，海鲜酱油2匙，炒香后放适量的水，根据肉的多少自己掌握水量。
4/8. 水开后把肉放里
5/8. 肉煮2分钟后。把金针蘑放里再煮1分钟。
6/8. 事先炒好的大头菜垫底
7/8. 把煮好的都倒在大头菜上
8/8. 把蒜沫，辣椒沫，葱花，放在菜的中间。锅烧开，多放些油，大概两汤勺，油烧热后倒在中间的蒜沫和辣椒沫葱沫上就好了。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效；可与芸豆、鸡蛋、山楂搭配；与百合、基围虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克