| 茄条炒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 410克 | 茄条炒木耳热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡，相当于潜泳6分钟消耗的热量...900 | |||||
茄条炒木耳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、水发木耳（50克）、红椒（10克）、盐（4克）、白糖（3克）、白胡椒粉（1克）、大蒜（15克）、姜（10克）、鸡精（3克）、料酒（少许）、食用油（25毫升）
1/8. 茄子去皮洗净，切成7厘米长、0.8厘米见方的条。
2/8. 红椒切丝。
3/8. 姜切未，蒜也剁成未。
4/8. 水发木耳撕成小朵。
5/8. 锅置火上，锅内放油烧至五成热，下入姜、蒜未炒香。
6/8. 锅内先下入红椒丝煸炒一下。
7/8. 茄条、木耳加入锅中煸炒，炒的过程中加入少许料酒和适量水，放入盐和糖炒至成熟。
8/8. 最后加入鸡精和白胡椒粉炒匀，盛入盘内即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、清热解暑等功效；可与鳗鱼、基围虾、菠菜搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促消化、促进消化等功效；可与白菜、鹌鹑、羊排搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄条炒木耳热量93 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物55.7 克
- 钠9.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1305 毫克