| 培根面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 545克 | 培根面包热量/卡路里1494千卡 | |||

1/8. 将除黄油外的所有材料放入面包桶。

2/8. 搅成光滑状后加入黄油搅成具有延展性的面团。

3/8. 面团发酵至2倍大。

4/8. 排气后分成7等分滚圆松弛10分钟。

5/8. 取一面团擀成长约20厘米的椭圆形。

6/8. 做好的生坯放入烤盘。

7/8. 刷上蛋液,放一片解冻培根,再放冷冻蔬菜豆,接着撒上奶酪丝,再挤上沙拉酱,发酵25-30分钟。

8/8. 烤箱预热,170度烤制15-18分钟。
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、润肺生津等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、美容养颜、美容等功效;可与甘蔗、草莓、黑豆搭配;与酒、橘子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、治喉痛、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、明虾、圆生菜搭配;与茶叶、豆奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;