| 珍珠肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 总量 | 775克 | 珍珠肉丸热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于游泳138分钟消耗的热量...360 | |||||
珍珠肉丸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、莲藕（适量）、胡萝卜（1根）、西米（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、芝麻油（适量）
1/4. 胡萝卜取中间一段切成数个圆薄片，剩下的胡萝卜和瘦肉、莲藕一切碎剁成泥状，越细越好，加入盐、白糖、鸡精、芝麻油混合搅拌均匀。（有时间的可以顺着一个方向多搅打几次）
2/4. 西米泡水一分钟，滤水。
3/4. 将肉泥混合物取肉丸大小，轻轻搓圆，放在西米上滚一圈，让肉丸均匀的粘上西米再轻轻的搓圆，放至在胡萝卜片上。
4/4. 肉丸做完，放入蒸屉上，隔水蒸15分钟。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补虚、止消渴等功效；可与白萝卜、丝瓜、圆茄子搭配；与香菜、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止泻、养血补益等功效；可与黄鳝、猪小排、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、下气等功效；可与圆白菜、西兰花、比目鱼搭配；与白萝卜、杏、苹果相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、健脾、化痰等功效；
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营养信息
- 珍珠肉丸热量828 千卡
- 脂肪8.7 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物59.03 克
- 钠97.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾861 毫克