| 牛腩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 681克 | 牛腩面热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡，相当于抛光地板677分钟消耗的热量...180 | |||||
牛腩面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、挂面（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、八角（一个）、香叶（2片）、白糖（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、红烧汁（适量）、料酒（适量）
1/4. 用水绰一遍，用煲汤锅清炖牛腩汤一小时以上，汤留做底料
2/4. 爆香花椒捞出，用花椒油炒蒜瓣，（喜欢生姜也可以放几片）放备用牛腩炒，加一点糖提色，再放料酒、生抽、老抽、红烧汁、盐，炒香后加牛腩高汤，放八角、香叶。
3/4. 最后就大火烧开后小火慢炖收汁备用
4/4. 煮面，捞出后加高汤、加一大勺秘制牛腩，最后撒点小葱花。一碗香喷喷的牛腩面就出炉啦
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、强筋壮骨、补中益气等功效；可与香菇、芋头、姜搭配；与红糖、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有止渴、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
