| 千层茄子-小时候的记忆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 180千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1000克 | 千层茄子-小时候的记忆热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于蹦床51分钟消耗的热量...210 | |||||
千层茄子-小时候的记忆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（1000克）、五香粉（3勺）、盐（2勺）、花生油（10勺）
1/10. 圆茄子洗干净（最好便宜的小茄子），不要去皮，将底跟去掉。
2/10. 茄子切花刀，首先茄子底朝下竖切，但不要切断，切到到三分之二的位置就好。
3/10. 然后把茄子反过来，茄子底朝上，横切，同样不要切断，切到三分之二的位置就好。
4/10. 茄子切好之后备用
5/10. 五香粉和盐搅拌均匀，五香粉和盐的比例为2：1
6/10. 将搅拌好的五香椒盐均匀的涂抹在茄子缝隙种，两面都要涂抹。
7/10. 涂抹好五香粉的茄子放在容器中腌制一个小时，将茄子中的水分尽量释放出来。
8/10. 腌制过的茄子会出很多水，用手大力挤出茄子中的水分，尽量挤干。
9/10. 平底锅中放油，放入沥干水分的茄子，小火正反面煎炸茄子
10/10. 茄子变焦黄色，肉质变软后出锅。（凉凉后口感更好）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与北极虾、菠菜、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层茄子-小时候的记忆热量180 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克