| 砂锅狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 959克 | 砂锅狮子头热量/卡路里990千卡 | |||

1/9. 葱切小末

2/9. 姜切小末

3/9. 豆腐可在肉中捏成茸

4/9. 打一个鸡蛋在豆腐,肉馅,葱姜末中,并添加盐,胡椒粉,酱油,淀粉。混合均匀不干不稀后捏成四个肉丸

5/9. 白菜扭成段

6/9. 香菇提前泡好,水发香菇比较香

7/9. 油下锅,最小的火。慢慢将肉丸加热至六成熟,皮被煎炸得颜色变深即可。如果油不多要那铲子泼油给丸子

8/9. 家里没砂锅拿别的锅代替了,水烧热,下丸子,白菜,香菇

9/9. 依然是煮汤的黄金法则,大火烧开,小火慢炖,出锅前10分钟加盐调味
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋肝阴、生津液、补钙等功效;可与苋菜、南瓜、木瓜搭配;与甘草、雪梨、海螺相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、利小便等功效;可与文蛤、生菜、桂花搭配;与苦瓜、木耳菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效;可与海虾、香椿、桂圆搭配;与兔肉、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、解渴利尿等功效;可与田螺、甜椒、火腿搭配;与山竹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、抗癌等功效;可与牛上脑、瘦牛肉、新鲜芦荟搭配;与脆豆腐、大枣、红枣相克,同食可能会引起不适;