| 腊味荷叶饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 红薯 | 克 | 10千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 244克 | 腊味荷叶饭热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡，相当于划艇250分钟消耗的热量...210 | |||||
腊味荷叶饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
荷叶（1张）、大米（200克）、广东腊肠（1根）、小香菇（8朵）、小虾仁（10克）、红薯（10克）、食用油（少量）、生抽（少量）
1/7. 大米煮成熟饭。
2/7. 新鲜荷叶洗净后放开水中煮软，煮软后平整的铺在不锈钢饭盒或蒸笼上。（干荷叶于水中泡软）
3/7. 香菇泡发后切段、小虾仁洗净泡发沥干。
4/7. 腊肠切成3mm片状，红薯去皮切丁。
5/7. 锅内入油少许，先放入腊肠，再放入香菇、虾仁、红薯。翻炒几下加入生抽爆香后息火。
6/7. 将步骤5和煮好的米饭混合搅拌均匀，放入铺好的荷叶上，包好荷叶上锅隔水蒸25分钟左右。
7/7. 取出蒸笼倒扣在碟子上，拿开蒸笼，此时荷叶饭的底部是朝上的，在其中间（也就是叶埂处）画十字刀口，小心撕开荷叶，即可食用。
食材功效信息
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有降血脂、健脾升阳、预防心血管疾病等功效；可与螃蟹、山楂、大米搭配；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、中和胃酸、润肠通便等功效；可与枇杷、胡萝卜、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、防癌、强肾阳等功效；可与莲子、大米、猪小排搭配；与香蕉、柿子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味荷叶饭热量876 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物118.4 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克