| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 大米粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 65克 | 冰皮月饼热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡，相当于风帆冲浪运动78分钟消耗的热量...180 | |||||
冰皮月饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（25克）、大米粉（25克）、低筋面粉（15克）、白糖（30克）、色拉油（15克）、牛奶（100克）、奶粉（15克）、紫薯（适量）、糕粉（适量）
1/18. 把牛奶倒入盆里
2/18. 把粉类过筛，筛入盆里，我没有买到澄粉，所以用低筋面粉代替的
3/18. 加入色拉油搅拌均匀
4/18. 盖上保鲜膜静置30分钟
5/18. 把紫薯洗净蒸熟放入白糖
6/18. 碾成紫薯泥备用
7/18. 把静置好的面糊放入锅里煮熟，大概二十分钟
8/18. 取适量的糯米粉放入平底锅里，小火炒熟，做成糕粉
9/18. 把炒好的糯米粉盛出备用
10/18. 把蒸好的糯米粉稍微的放凉
11/18. 揉成面团，盖上保鲜膜，等糯米团凉透
12/18. 把紫薯分成20克一份，面团分成30克一份，我的模具是50克的
13/18. 取一个糯米团用手摁成薄厚均匀的饼
14/18. 放上紫薯馅
15/18. 收好口
16/18. 把模具里放一点炒好的糯米粉，摇匀然后倒出
17/18. 把包好的月饼放入模具里，手上沾一点糕粉以免粘手
18/18. 把模具倒扣在案板上，用力压实，抬起模具，推出月饼即可
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、壮气提神、止渴等功效；可与枣、枣（鲜）、赤小豆搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰皮月饼热量235 千卡
- 脂肪3.82 克
- 蛋白质23.35 克
- 碳水化合物240.13 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克