| 菠萝古老肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 376克 | 菠萝古老肉热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于跑步机184分钟消耗的热量...240 | |||||
菠萝古老肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、料酒（一勺）、蛋液（2/3个）、淀粉（多点）、盐（1/2勺）、白糖（2/3勺）、生抽（1大勺）、清水（适量）
1/11. 1备齐原料，菠萝用盐水泡一会，去除涩味。
2/11. 将蛋液倒入腌好的肉块中拌匀。
3/11. 放入干淀粉和面粉拌匀挂浆。
4/11. 菠萝切小块。
5/11. 锅中倒入约500克油，烧成6成熟，放入肉块炸至定型微黄捞出沥油。
6/11. 锅中留底油放入蒜末爆香。
7/11. 倒入糖。
8/11. 倒入番茄，少许水。
9/11. 放入肉和菠萝。
10/11. 炒匀即可出锅。
11/11. 菠萝季不能错过的一道美味，这道莱弥漫着菠萝的香气，是春夏季开胃又解馋的美味佳肴！
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与茼蒿、牡蛎 、肥牛搭配；与红薯、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、消炎等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 菠萝古老肉热量738 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物221.9 克
- 钠10535.9 毫克
- 钙138 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾648 毫克