| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于钢铁厂工作318分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、老抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、八角（3个）、姜（30克）、大葱（20克）、桂皮（一小块）、香叶（2片）、白芷（1块）
1/5. 五花三层的五花肉切成小块，焯水去血沫，焯水时可以加点料酒。
2/5. 捞出冲遍凉水，冲掉血沫，控水。火上起油锅，小火，放入冰糖炒化，全化开后放入五花肉翻炒。
3/5. 控制火候，待五花肉煸炒出油后加入老抽和料酒翻炒，均匀上色后加入其他佐料翻炒。
4/5. 炒匀后加入水没过肉，想吃烂的就稍微多加点水，大火开锅后小火慢炖，等肉熟烂后大火收汁。
5/5. 最后加点鸡精和香葱出锅开吃！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、山楂、大蒜搭配；与杏仁、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克