| 日式冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日式素面 | 克 | 356千卡 | 356千卡 | 11.35克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 239克 | 日式冷面热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于铺瓷砖109分钟消耗的热量...270 | |||||
日式冷面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
日式素面（100克）、鸡蛋（1颗）、海苔（少许）、小葱（1根）、鲣鱼酱油（2汤匙）、玉米淀粉（1茶匙）、芥末油（1/2茶匙）、白芝麻（适量）、水（适量）
1/7. 鸡蛋打散，加水淀粉（玉米淀粉+水20ml），调匀
2/7. 煎成蛋皮置凉，切丝备用
3/7. 锅内水煮沸，将面放入，煮8min左右
4/7. 煮好的的面条放入冰水中浸泡
5/7. 捞出卷成小份（随你用手还是筷子还是其它什么。。。只要能干净的卷起）
6/7. 鲣鱼酱油、芥末混合，加水100g，将白芝麻放入，搅拌
7/7. 取部分蛋皮卷成花朵，与冷面、海苔、葱花、剩余蛋皮一起摆盘，将调好的酱汁浇淋在面上即可
食材功效信息
日式素面的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效；可与荠菜、羊排、茼蒿搭配；与鹅肉、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、预防高血压、解热等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式冷面热量492 千卡
- 脂肪15.52 克
- 蛋白质54.91 克
- 碳水化合物130.12 克
- 钠1992.4 毫克
- 钙151 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾445 毫克