| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 538克 | 芒果慕斯热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于水上排球398分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芒果（300克）、淡奶油（100克）、牛奶（50毫升）、酥性饼干（1小包）、吉利丁片（1片）、白砂糖（15克）、车厘子（2个）、朗姆酒（5毫升）
1/8. 心形模具下面铺油纸，放在烤盘上，油纸多出部分沿模具边往上折，以免材料漏出来。
2/8. 将饼干碾碎，加一两勺水拌匀，使饼干渣变湿润，然后均匀铺在模具底面，用勺压实。同时，将吉利丁片放冰水中泡软。
3/8. 将芒果打成泥，与牛奶一起放锅中，小火边煮边搅匀。在煮开之前倒出，稍微晾凉一点（吉利丁片太热不易凝固），将吉利丁片拧干水分，放入芒果糊搅开融化。
4/8. 将淡奶油与糖打发至6分发泡，加入朗姆酒拌匀。
5/8. 将奶油与芒果糊混合拌匀成为慕斯糊，倒入模具中
6/8. 放冰箱冷藏（切忌冷冻）1-2小时，可用手去轻轻摸一下中间位置，不易留下指纹就说明冻好了。
7/8. 最后脱模，用吹风机沿着模具慢慢吹几圈，再小心的提起模具，让慕斯顺着模具滑下来。
8/8. 最后用车厘子做装饰~
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、抗癌、明目等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大葱、精盐相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与空心菜、钙粉、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、止咳等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯热量1194 千卡
- 脂肪100.68 克
- 蛋白质93.93 克
- 碳水化合物119.18 克
- 钠306.6 毫克
- 钙306 毫克
- 铁1.79 毫克
- 钾508 毫克