| 掉渣蛋酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 掉渣蛋酥饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于手风琴606分钟消耗的热量...108 | |||||
掉渣蛋酥饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（半斤多）、鸡蛋（一颗）、黄油或猪油（一两多）、清水（适量）、鸡蛋（一颗）、青椒末（适量）、香葱末（适量）
1/11. 不到半斤的面粉中打入一颗鸡蛋
再加入一两化开的黄油或者猪油
抓匀了
2/11. 再加入少量的水
面要硬一些
醒发三四分钟
3/11. 擀成长方形 要尽量的薄一点
多出的部分用刀去掉 要保证整整齐齐的长方形
可以把面放进保鲜袋里 利用保鲜袋来擀出形状 然后把袋子剪开撕下来
4/11. 往面皮上刷上油 也是化开的黄油或者猪油
5/11. 四个边有一个要刷满刷透油作为口袋的开口
6/11. 其余三个边要个留一个一厘米左右的边儿不要刷上油 一会儿做粘合用
7/11. 面皮中央也都刷透油
8/11. 把面皮对折 让没刷到油的那三个边互相粘合用擀面杖压死
9/11. 用辅料中的内容调好馅料
10/11. 电饼铛提前刷好油把面皮放上去
十来秒钟就起酥了
然后用筷子挑一挑就可以往进灌馅料了
11/11. 灌好了往里抖一抖 盖上上层再煎一下到两面金黄就好了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、解热烦等功效；可与辣椒、韭菜、黄豆搭配；与鹅蛋、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
你可能还喜欢
营养信息
- 掉渣蛋酥饼热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克