| 芒果推推乐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鲜奶 | 克 | 14千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 300克 | 芒果推推乐热量/卡路里2161千卡 | |||
 热量2161千卡，相当于打桌球864分钟消耗的热量...150 | |||||
芒果推推乐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加入细砂糖和香草精，用打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发。依次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。将泡打粉和低粉混合均匀，过筛后加入，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌
2/16. 蛋白加入塔塔粉，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入细砂糖，打到干性发泡
3/16. 将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。直到蛋白和蛋黄糊充分混合
4/16. 30L烤盘（如果大烤箱的话要增加原料的用量，要不蛋糕片太薄了，做出来不好看）铺锡纸,将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
5/16. 放进预热好的烤箱，160度，40分钟。注意观察，蛋糕表面干燥，按上去没有湿润感就好了
6/16. 拿出晾凉
7/16. 晾凉蛋糕的时间可以打发淡奶油和把芒果切小丁
8/16. 将打发好的淡奶油装入保鲜袋，袋底剪个口（有裱花袋的可以直接装入裱花袋）
9/16. 用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形
10/16. 然后把一片蛋糕放入推筒，用筷子把蛋糕片推到底部
11/16. 挤入打发好的奶油
12/16. 奶油上放入芒果丁
13/16. 放一片蛋糕放入推筒，加一层奶油
14/16. 顶部挤上奶油
15/16. 撒上彩珠糖点缀
16/16. 完成后放冰箱保存
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 芒果推推乐热量2161 千卡
- 脂肪200.7 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物85.6 克
- 钠269.4 毫克
- 钙15 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾228 毫克