| 杂蔬玉米窝窝头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粉 | 克 | 540千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1335克 | 杂蔬玉米窝窝头热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡，相当于街舞232分钟消耗的热量...470 | |||||
杂蔬玉米窝窝头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
玉米粉（150克）、小麦面粉（200克）、豆渣（适量）、安琪酵母（4克）、四季豆（适量）、鸡蛋（1个）、玉米粒（适量）、胡萝卜（适量）、茭白（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 将玉米粉，面粉，豆渣和白糖混合（豆渣是做豆浆过滤后剩下的），酵母用温水拌匀加入，再加入适量水，捏成光滑的面团
2/6. 将面团放至在温暖的地方发酵成2倍大小的面团（我是放在电饭煲里开启5分钟的保温档后关闭来帮助面团发酵）。发酵好后将用手掌挤压面团排出气泡，再分成一个个大小均匀的小面团。
3/6. 小面团用大拇指捏出半圆形的窝，再整理成窝窝头的样子。
4/6. 锅里蒸屉放上湿的纱布，将做好的窝窝头的窝心朝下摆放在纱布上，大火蒸10分钟，关火再焖5分钟.
5/6. 四。在蒸窝窝头的时间里准备馅料。先将四季豆用水焯熟，切丁，其余蔬菜也切丁。锅中放油将鸡蛋翻炒起锅，再将就四季豆，玉米，胡萝卜等杂蔬放入锅中按照自己的口味加作料翻炒熟，加入鸡蛋拌匀起锅。
6/6. 窝窝头出锅装盘，窝心里放上馅料，开吃！
食材功效信息
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、生津止渴、益中气等功效；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、养胃下气、利水消肿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与羊排、韭菜、生菜搭配；与牛奶、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂蔬玉米窝窝头热量1820 千卡
- 脂肪18.1 克
- 蛋白质38.94 克
- 碳水化合物261.11 克
- 钠171.5 毫克
- 钙190 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾978 毫克