豆腐蛋糕的热量和减肥功效

1/13. 蛋白5个（约200g），白糖35g，豆浆90g，软豆腐90g，普通面粉80g，玉米淀粉40g，白醋几滴。

2/13. 软豆腐过筛，使其变碎。

3/13. 加入豆浆，搅拌均匀。

4/13. 筛入粉类。

5/13. 用刮刀切拌拌匀。

6/13. 蛋白加几滴醋，分三次加糖，用打蛋器打发。

7/13. 提起打蛋器蛋白呈尖角状态即可。

8/13. 先在面糊中加入少部分蛋白，搅拌均匀。

9/13. 在把面糊全部倒入剩余蛋白中，用刮刀切拌均匀。

10/13. 倒入铺了油纸的烤盘内，抹平。

11/13. 放入预热烤箱，中层150度约18分钟，用牙签插入没有粘糊带出即可。

12/13. 出炉放到烤架上，到温热时撕掉油纸。