| 三色木耳乌鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 总量 | 795克 | 三色木耳乌鸡汤热量/卡路里1168千卡 | |||

1/3. 木耳泡发,葱切断,姜切片,薏米,花生,红枣,枸杞。
2/3. 烧水,加葱姜,花椒,水开后倒少许啤酒,加入乌鸡,出现浮沫后,用筷子把鸡块捞出。这一步主要是去腥去油。

3/3. 把过热水的乌鸡放入电砂锅,加入桂皮及备好的原料,加水适量。把档位放在自动上。晚上睡觉前煲上,第二天就可以喝到营养丰富的三色乌鸡汤了。煲汤不要先放盐,一是影响营养的释放,二是时间久了亚硝酸盐含量增多,喝时再放。如果是白天做可提前放盐。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有补肝益肾、滋补、健脾止泻等功效;可与山药、蒜薹、黑木耳搭配;与虾、皮皮虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、润肺止咳、防冠心病等功效;可与鲫鱼、鲤鱼、南瓜子搭配;与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、下气、帮助消化等功效;可与蜂蜜、鳕鱼、菠菜搭配;与白酒、苹果、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、清肠胃、延缓衰老等功效;可与鲫鱼、鱿鱼、海蜇皮搭配;与萝卜、红螺 、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有舒筋除痹、抗癌、利水渗湿等功效;可与车前子、香菇、栗子搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;