| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于循环训练243分钟消耗的热量...480 | |||||
啤酒鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭子（2斤）、油盐，老抽，葱姜蒜，干辣椒（适量）
1/3. 准备好辅料待用，葱.姜.蒜八角.花椒，也可加入香叶备用，啤酒1瓶，线椒尖的青辣椒备用
2/3. 可煮沸水去血渍，水沸即可，去水捞出，后炒锅加入一点点油编鸭肉至香味散出出油即可，加入所有辅料爆香，顺带了米线青椒提味加入盐和老抽上色.爆香后加入啤酒适量
3/3. 加入啤酒后，放2块冰糖提味，啤酒覆盖鸭肉表面，为了让鸭肉口感酥烂倒入高压锅压制10分钟高压，改小火后在压5分钟待压力散完出锅！
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、补血行水、清虚劳之热等功效；可与酸菜、白菜、豆豉搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克