| 酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 529克 | 酱茄子热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡，相当于转呼啦圈35分钟消耗的热量...300 | |||||
酱茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大酱（适量）、大葱（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 锅底加油，茄子整根放到平底锅上用中火煎。［注意］清洗茄子时，茄底把不要弄坏漏瓤，茄子熟后热气会在茄子里串，弄坏了就漏气啦。
2/4. 茄子会慢慢干瘪，茄子变软后把它们都归拢到锅内。
3/4. 茄子上浇一些用水稀释过的大酱，酱汁冒泡开了后，再撒上葱花、蒜末与香菜末。
4/4. 将茄子盛出，并把流到锅底的酱也浇在茄子上。［注意］吃的时候用筷子把茄子撕成条状，和酱汁拌好一起吃。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与猪肉、兔肉、蛋黄搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、缓解疲劳、抑菌等功效；可与海虾、豆豉、北极虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促进消化、祛腥膻等功效；可与黄豆、羊骨、羊肉搭配；与黄瓜、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、帮助消化、降血糖等功效；可与排骨、莴笋、火腿搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱茄子热量176 千卡
- 脂肪0.79 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物42.51 克
- 钠289.8 毫克
- 钙112 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾850 毫克