| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于儿童足球726分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、腐乳（2块）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、葱（适量）、蚝油（适量）、炖肉料（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 腐乳加腐乳汁加水搅匀
2/7. 五花肉切块，放入锅内加凉水和少许料酒，烧开，捞出备用
3/7. 另置锅加少许热水，放冰糖，熬糖色，不用油是因为肉本身就会出很多油。
4/7. 熬糖色，期间不停搅拌，不停叫热水
5/7. 将肉放入翻炒，放老抽，生抽，耗油，调好的腐乳，葱姜蒜，适量花椒面，不停翻炒
6/7. 加入热水，莫过肉，再放入一小袋炖肉料，大火烧开，调小火炖一个小时左右。
7/7. 因已经放老抽，腐乳，就不用放盐了，如果觉得淡可以少放一点，大火收汁，ok，可以出锅了。因为老公不爱吃的肥的，就用后丘肉做的，实际上还是觉得五花肉更好吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋肝阴等功效；可与白菜、紫菜、蘑菇搭配；与甘草、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克